Goresam organiza primer Festival del Paiche

EN LA ESTACIÓN EXPERIMENTAL AHUASHIYACU

Moyobamba.- El domingo 28 se llevará a cabo el I Festival del Paiche, a desarrollarse en la  Estación Pesquera del Ahuashiyacu, ubicado en la margen izquierda de la quebrada del mismo nombre. 

Vanessa Sánchez Sánchez, Directora Regional de la Producción informó al respecto, que el festival es organizado por el Gobierno Regional de San Martín, como parte del proyecto “Mejoramiento en el eslabón productivo de paiche en el distrito de la Banda de Shilcayo-Tarapoto”

“Con la realización del festival, lo que buscamos es rescatar las tradiciones, fomentar la integración familiar y promover la seguridad alimentaria disfrutando de un derroche de talento en cuanto a gastronomía con los deliciosos platos preparados a base de la carne de paiche”, indicó la funcionaria.

La directora regional de la Producción San Martín expresó que la carne de paiche es considerada la más fina entre los peces amazónicos, resaltando sus propiedades nutricionales del omega tres y seis que abarca este pez.

DIARIO HOY.