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Sesenta mujeres organizadas que procesan de modo artesanal su cacao proveniente de parcelas con certificación orgánica vienen siendo capacitadas por el programa “Idea tu Empresa” promovido por la alianza entre Usaid y TechnoServe además del Gobierno Regional de San Martín.La asesoría, que se inició desde el mes pasado, la realizan diversos profesionales que ayudarán a mejorar la calidad de los productos con la finalidad de prepararlas para los mercados a nivel nacional e internacional.
“El objetivo del programa en esta etapa es mejorar la calidad, presentación e inocuidad de los chocolates y derivados de cacao; obtener los registros sanitarios de los productos y promover la aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura”, dijo a INFOREGIÓN Mey Choy Paz, consultora de Usaid-Technoserve.
